Erinda, S. 2021. Uji Organoleptik Pemanfaatan Garam dan Abu Dapur Terhadap Detoksifikasi Umbi Gadung (Dioscorea Hispida Dennst) dalam Pembuatan Tepung . Jurnal sosial dan sains. 1, 8 (Aug. 2021), 881–891. DOI:https://doi.org/10.59188/jurnalsosains.v1i8.182.