Erinda, S. . (2021) “Uji Organoleptik Pemanfaatan Garam dan Abu Dapur Terhadap Detoksifikasi Umbi Gadung (Dioscorea Hispida Dennst) dalam Pembuatan Tepung ”, Jurnal sosial dan sains, 1(8), pp. 881–891. doi: 10.59188/jurnalsosains.v1i8.182.