Erinda, S. . “Uji Organoleptik Pemanfaatan Garam Dan Abu Dapur Terhadap Detoksifikasi Umbi Gadung (Dioscorea Hispida Dennst) Dalam Pembuatan Tepung”. Jurnal Sosial Dan Sains, vol. 1, no. 8, Aug. 2021, pp. 881-9, doi:10.59188/jurnalsosains.v1i8.182.