Vol. 3 No. 8 (2023): Jurnal Sosial dan Sains

Articles

• Pengaruh Role Conflict, Role Ambiguity Terhadap Burnout dan Dampaknya Terhadap Kualitas Audit (Studi Empiris pada Kantor Akuntan Publik di Wilayah Jakarta Selatan)

  Hendrik Sagita,  Universitas Muhammadiyah Jakarta,  Indonesia

  780-794

  DOI : https://doi.org/10.59188/jurnalsosains.v3i8.983
  

  • PDF
  • HTML

• Analisis Daya Terima Konsumen pada Nugget Rebung Substitusi Puree Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.)

  Gita Ramadhanti,  Universitas Negeri Jakarta,  Indonesia

  Sachriani Sachriani,  Universitas Negeri Jakarta,  Indonesia

  Ari Fadiati,  Universitas Negeri Jakarta,  Indonesia

  765-779

  DOI : https://doi.org/10.59188/jurnalsosains.v3i8.982
  

  • PDF
  • HTML

• Pengembangan Media Video Pembelajaran Pembuatan Pasta Segar pada Mata Kuliah Makanan Kontinental

  Riema Oktavia Sahla,  Universitas Negeri Jakarta,  Indonesia

  Guspri Devi Artanti,  Universitas Negeri Jakarta,  Indonesia

  Rina Febriana,  Universitas Negeri Jakarta,  Indonesia

  746-764

  DOI : https://doi.org/10.59188/jurnalsosains.v3i8.979
  

  • PDF
  • HTML

• Analisis Pengaruh Good Corporate Governance Terhadap Kepuasan Pasien di RSU Royal Prima Medan

  Aditya Azri Rizki,  Universitas Prima Indonesia,  Indonesia

  Chrismis Novalinda Ginting,  Universitas Prima Indonesia,  Indonesia

  Ali Napiah Nasution,  Universitas Prima Indonesia,  Indonesia

  795-814

  DOI : https://doi.org/10.59188/jurnalsosains.v3i8.991
  

  • PDF
  • HTML

• Pengaruh Substitusi Tepung Oat pada Pembuatan Pukis Kukus Terhadap Sifat Fisik, Umur Simpan, dan Daya Terima Konsumen

  Sarah Qorisu Salsabila,  Universitas Negeri Jakarta,  Indonesia

  815-834

  DOI : https://doi.org/10.59188/jurnalsosains.v3i8.981
  

  • PDF
  • HTML

• Pengaruh Penambahan Puree Ubi Jalar Merah (Ipomoea Batatas L) pada Pembuatan Kue Bay Tat dari Bengkulu Terhadap Sifat Fisik dan Daya Terima Konsumen

  Shavira Nurul Annisa,  Universitas Negeri Jakarta,  Indonesia

  835-854

  DOI : https://doi.org/10.59188/jurnalsosains.v3i8.993
  

  • PDF
  • HTML

• Analisis Kualitas Fisik dan Organoleptik Roti Tawar Sandwich dengan Penggunaan Ragi Alami dari Jenis Mentimun yang Berbeda

  Salsabila Hafshah,  Universitas Negeri Jakarta,  Indonesia

  855-872

  DOI : https://doi.org/10.59188/jurnalsosains.v3i8.992
  

  • PDF
  • HTML

• Pengaruh Penambahan Puree Daun Katuk (Sauropus Androgynus (L.) pada Pembuatan Taro Flakes Terhadap Kualitas Fisik dan Daya Terima Konsumen

  Rahmania Chairun Nisa,  Universitas Negeri Jakarta,  Indonesia

  Mariani Mariani,  Universitas Negeri Jakarta,  Indonesia

  I Gusti Ayu Ngurah S ,  Universitas Negeri Jakarta,  Indonesia

  873-892

  DOI : https://doi.org/10.59188/jurnalsosains.v3i8.980
  

  • PDF
  • HTML

• Pengaruh Penambahan Sari Belimbing Wuluh (Avverhoa Bilimbi Lin) Terhadap Kualitas Selai Albedo Semangka (Citrullus Vulgaris Schard)

  Nur Aisyah,  Universitas Negeri Jakarta,  Indonesia

  Ari Fadiati,  Universitas Negeri Jakarta,  Indonesia

  Sachriani Sachriani,  Universitas Negeri Jakarta,  Indonesia

  893-910

  DOI : https://doi.org/10.59188/jurnalsosains.v3i8.978
  

  • PDF
  • HTML

• Pengaruh Perbedaan Suhu Pengeringan Terhadap Sifat Fisik dan Daya Terima Konsumen Dendeng Lumat Ikan Kembung (Rastrelliger kanagurta)

  Dhia Qathrin Nada,  Universitas Negeri Jakarta,  Indonesia

  Alsuhendra Alsuhendra,  Universitas Negeri Jakarta,  Indonesia

  Yeni Yulianti,  Universitas Negeri Jakarta,  Indonesia

  911-926

  DOI : https://doi.org/10.59188/jurnalsosains.v3i8.994
  

  • PDF
  • HTML